(articolo tratto da "IL QUOTIDIANO" del 9 settembre 2005)

TURSI - Uno sformato di ricotta e pesche bianche di Tursi con salsa al vincotto di Matera è la ricetta "Penna e calamaio" che ha consentito al ristorante "Palazzo dei Poeti" di Tursi di vincere il primo premio de "La Settimana del Gusto 2005", un evento ideato da Unioncamere Basilicata e realizzato con la collaborazione dell'Azienda di promozione turistica, l'Alsia, i dipartimenti regionali agricoltura e attività produttive e con il patrocinio della Provincia di Matera.
<<La manifestazione - si legge in una nota dell'Unioncamere Basilicata - ha avuto lo scopo di promuovere il territorio lucano attraverso la gastronomia tipica e tradizionale e ha visto gareggiare quindici ristoranti della Collina materana>>.
<<Cinque sono stati i ristoranti del materano ("Il Ritrovo del cimà" di Miglionico, "La Fontana" di Valsinni, "Il Mulino" di Cirigliano e "La Tana dell'orso cucciolo" di Valsinni) - continua la nota - che si sono distinti nella preparazione di piatti tipici classificandosi dal secondo al quinto posto e, insieme al vincitore sono stati presenti ieri sera alla cerimonia di premiazione che si è tenuta a Gorgoglione e il prossimo 18 settembre, alla fiera del Levante di Bari>>.